Hướng dẫn các mẹ nội trợ chọn mua và sơ chế tim heo đúng cách

Tim heo là thực phẩm bổ dưỡng nhất trong ngũ tạng của con heo. Do đó, nó được nhiều bà mẹ nội trợ sử dụng để chế biến thành những món ăn hấp dẫn như rim mắm, xào hành tây, hủ tiếu… 

Tuy vậy, các mẹ đã biết chọn mua và sơ chế tim lợn sao không tanh mùi máu chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu để có thể mua tim lợn chất lượng và chế biến thành các món ăn bổ dưỡng nhé!

Tim heo được nhiều bà mẹ nội trợ sử dụng để chế biến các món ăn hấp dẫn

Các đặc điểm nổi bật của tim heo 

Tim heo có các đặc điểm nổi bật sau:

  • Màu đỏ sẫm với mặt ngoài mềm mại và có màng bao tim dính liền với cơ tim 
  • Tim có hương vị rất ngon nên được chị em lựa chọn để chế biến thành các món ăn ngon như cháo, xào hành tây, bông cải, hầm ngải cứu cách thuỷ…
  • Tim heo khá nạc và chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, vitamin nhóm B… nên có tác dụng tốt với sức khỏe của người sử dụng. 
  • Tim lợn còn giàu chất CoQ10 – chất đóng vai trò quan trọng cho việc sản xuất năng lượng trong cơ thể. 
  • Tim lợn có tính hàn, không độc và có tác dụng bổ tâm. Ngoài ra, tim còn là trợ thủ đắc lực cho phụ nữ sau sinh và giúp người sử dụng tăng cường sức đề kháng để chống lại các bệnh tật. 

Hướng dẫn chọn và sơ chế tim heo đúng cách 

Hướng dẫn các mẹ chọn tim heo tươi ngon và chất lượng 

Bạn cần trang bị một số kiến thức về cách chọn tim heo tươi ngon. Vì nếu mua phải tim lợn bị bệnh sẽ khiến người ăn có thể bị những bệnh như đau bụng, tiêu chảy…

Để chọn được tim lợn chất lượng và tươi ngon, bạn cần chú ý một số đặc điểm sau:

  • Dựa vào màu sắc và bề ngoài của tim: Bạn chỉ nên chọn quả tim có màu sắc đỏ tươi và không có nốt sần. Bề ngoài tim nhẵn nhụi và khi dùng ngón tay ấn vào thì không bị xẹp xuống. 

Tim heo chất lượng thường có màu đỏ tươi

  • Dựa vào trọng lượng tim: Bạn nên chọn tim có kích thước vừa phải và có mạch máu dính vào thân tim. Đối với tim heo đông lạnh thì bạn nên chọn tim có trọng lượng từ 300 – 500g. Không nên chọn tim nhỏ thì nó thường là tim của những con heo bệnh. 
  • Địa chỉ cung cấp tim lợn chất lượng: Các bạn nên mua tim lợn ở những đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín như Hưng Gia. Đây là đơn vị nhập khẩu tim lợn từ các thương hiệu uy tín và bảo quản chúng đúng cách. Nên giúp tim có chất lượng tương đương như tim lợn tươi sống. 

Kinh nghiệm sơ chế tim heo không tanh mùi máu bạn nên biết

Để tim heo không tanh mùi máu thì bạn cần phải sơ chế chúng theo những bước sau: 

  • Cắt tim ra làm đôi để vò, bóp và vuốt hết mùi tanh của mùi
  • Cho tim vào một chậu nhỏ, đổ ít muối và rửa sạch mọi ngóc ngách của tim
  • Cho giấm táo vào chậu đựng tim rồi vò bíp chúng cho thật sạch. Sau đó, bạn hãy xả 2 – 3 lần nước lạnh để tim sạch hơn. 
  • Cho rượu vào chậu đựng tim và lặp lại các hành động như bước trên. Tuy vậy, tại bước này, bạn chỉ cần rửa sơ vì vị thơm của rượu sẽ giúp tim có mùi vị ngon và đặc biệt hơn. 

Các bước sơ chế tim heo không tanh mùi máu

  • Tiếp theo, bạn hãy đun sôi một nồi nước trên bếp rồi cho tiêu, muối vào. Sau đó, bạn thả tim và luộc chúng trong vòng 15 phút. 
  • Để kiểm tra tim lợn chín chưa, bạn hãy dùng đũa ghim chỗ dày nhất của tim nhé! Sau khi tim chín, bạn hãy tắt bếp và để chúng ở trong nồi cho tới khi nước nguội thì bạn vớt ra. Rồi bạn hãy thái thành từng lát mỏng và cho vào hủ tiếu là có thể thưởng thức được rồi. 

Trên đây đã hướng dẫn các mẹ nội trợ chọn mua và sơ chế tim heo đúng cách. Qua đó, để chọn mua tim lợn chất lượng cao thì các mẹ hãy tìm đến đơn vị uy tín và giàu kinh nghiệm như Hưng Gia. 

Đây là đơn vị nhập khẩu được nhiều khách hàng tin tưởng nhờ sở hữu hệ thống kho lạnh đạt chuẩn. Ngoài ra, Hưng Gia còn áp dụng hình thức giao hàng thông minh nên sẽ giao tim lợn chất lượng trong thời gian nhanh nhất. Vì vậy, các mẹ còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ với chúng tôi theo https://hunggiaco.com/.